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ポンカンの美味しい季節

昨年の12月に収穫をし、貯蔵をらしてから1月の中旬〜2月いっぱいが美味しい季節です。ポンカンはインド原産の柑橘類で、みかんの仲間になります。甘味・香が強く、酸味が少ないのが特徴です。日本では、愛媛県、高知県が主な産地です。長崎でも茂木は有名な産地ですよ!美味しいポンカンの特徴は、・外皮にハリがある・全体的に色づきが濃く・ずっしりと重みがらあるものが美味しいです。

保存方法として、むき出しのまま置いとくと水分が蒸発し、しなびていまいます。新聞紙やポリ袋に入れて保管しましょう。暖かい室内に置くと風味が落ちるため、冷暗所での保存がお勧めです。

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