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今日は、じゃが芋収穫!

今年も良い出来です。 枇杷の収穫前に、終わらせなくてはいけない仕事が山積みです。

この品種は、 グランドペチカ (別名デストロイヤー)じゃがいもとサツマイモを掛け合わせたような外観でじゃがいもの皮が紫色で、目が赤いためマスクをかぶったような外観ということから登録出願時に名づけた「デストロイヤ」が通称名となりました。

正式名を「グラウンド・ペチカ」といいます。

デストロイヤーは、長崎県でレッドムーンの変異株を選抜増殖した品種で2000年(平成12年)に品種登録されました。

深みのあるコクと味わい、粘りある肉質は栄養価が高く、甘味が強いです。

サツマイモ+栗+じゃがいものような食感と味です。

火が通りやすく、よく味がしみ煮崩れしません。

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